פנקייק דלעת ותפו"ע- הכלי למצפון שקט

שתפי את הפוסט הזה

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email

התעוררתי מוקדם בבוקר מוצפת ברגשות אשם. הרגשתי נזופה על יד השופט בשם מצפון בשעה שלא היתה לי שום תשובה הולמת כדי להצדיק את המעשים שלי. ליתר דיוק חוסר המעשים שלי.

זה סגר, אמר המצפון, יש לך מלא זמן, ומה את עושה איתו?

כלום , עניתי לו בבושת פנים.

מילא אם היית בחופשה, מתמלאת באנרגיות או לפחות עושה משהו מועיל כמו להכין תכנית, סדנה, מתכון, קוראת מחקר, מלמדת משהו את הילדים, אבל את סתם בבית, ממלאת את הזמן בסדרות והימים פשוט עוברים להם.

כל מה שרציתי זה להשתיק את המחשבות האלה, ואין בריחה יותר טובה מבריחה לרשתות חברתיות.

פתחתי והמשפט הראשון שראיתי אמר ככה- את נהדרת. את עושה הכי טוב שאת יכולה כרגע. ככה זה עכשיו. הכל בסדר.

ליקום יש דרכים משלו להעביר מסר. 

כל כך נכון! נתחיל מזה שעברנו יולי אוגוסט חמים ועמוסים, בלי שניה חופש ועם המון חוסר וודאות.

ואז התחיל בית ספר, בת מצווה של אביגיל שמבקום נסיעה שתוכננה הפכה למסיבה בחורשה. להעתיק מסעדה לתוך טבע כשאנחנו גם מארגנים, גם מבדרים, גם מבשלים הפך להיות לפרוייקט שגזל הרבה אנרגיה. הנה, מספיק סיבות לחוסר עשיה שלי כרגע.

בכל זאת ידעתי שיש עוגנים שבלעדיהם אי אפשר לשמור על בריאות ותחושה טובה.

אז החלטתי שאני עושה צעד אחד קטן והולכת לאדות דלעת, זה תמיד עושה תחושה שמשהו טוב קרה באותו יום.

בזמן שהדלעת היתה בסיר רוח סתיו קרירה ונעימה נשבה לה דרך החלון והביאה איתה געגוע לריחות של תבלינים מחממים.

תפוח עזוב על השיש חיבר את הפאזל לתוך ארוחת בוקר מנחמת ובריאה בו זמנית,  שילוב נדיר שתורם לגוף ולא מזניח את הנפש.

זה חיבר אותי לסקירה מענינת שנתקלתי בו לאחרונה "תפקיד הדיאטה בהתפתחות מחלות מעיים"  משנת 2009 שחיפשה קשר בין חיידקי המעייים (מיקורביוטה) והתפתחות דלקות דרך האוכל.

בדקו שם את אוכלוסיות מהגרים, שאצלם הסיבה לעליה בדלקות מעיים היא לא תורשתית, אלא עקב שינוי תבניות אכילה.

מעט סיבים , יותר אוכל מעובד כמו עוגיות או דגני בוקר או אפילו לחמים מעובדים השפיעו על אותם חיידקים.

זהו, הולכת להכין פנקייק , החלטתי.

פנקייק דלעת ותפו"ע

ללא גלוטן, מתאים לכל המצבים בקרוהן, קוליטיס, מעי רגיש ודלקת קיבה (גסטריטיס)

מצרכים:

2 תפו"ע, מקולפים

כ300 גרם דלעת

1/2 כוס קמח טפיוקה (אפשר גם קמח תפו"א)

1 ביצה

1/4 כפית קינמון

1 תרמיל הל או 1/8 כפית הל טחון

1 כף סוכר חום

1 כפית סודה לשתיה ו1 כפית מיץ לימון או 1 כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום

2 כפות שמן קוקוס לתיגון

אופן הכנה:

1.לגרד את התפוחים בפומפיה גסה לתוך מסננת ולסחוט את המיץ

2. למעוך את הדלעת עם מזלג, להוסיף ביצה, קמח טפיוקה, תבלינים ותפו"ע סחוט. לערבב ולהוסיף סודה לשתיה. 

3. לחמם מחבת , לשמן עם מעט שמן קוקוס ולהניח בלילה בגודל של כחצי כף.

ברגע שצד אחד משחים מעט, להפוך .

קמח הטפיוקה נותן מרקם כמו גבינה שנמסה, הפנקייק טעים חם וקר.

אפשר עם סלט פירות או עם כל ממרח מלוח, למי שאוהב שילוב טעמים מתוק מלוח.

לי השתלב מעולה עם ממרח קשיו

אחרי ארוחת בוקר הכל נראה הרבה יותר וורוד, והמשך היום מבטיח להיות נעים ביותר. 

בתיאבון !

הרשמי עכשיו וקבלי מתכונים חדשים וסודיים במייל

אוכל טעים לבטן רגועה

More To Explore

Uncategorized

לזניה טבעונית מדפי אורז

זה היה בבוקר הראשון הגשום אחרי הרבה ימים של חום מעייף. האוויר הפך לרענן והיה נעים לנשום. יצאתי ליום ביקורי בית. האוויר היה נעים, ואפילו

כשמתחשק לי מתוק

עוגיות ריבה טבעוניות של מירב

אין דרך יותר ארוכה מקיצורי דרך.  זה משפט ששמעתי מלא פעמים, אבל עד שלא חוויתי על עצמי והפנמתי לא היה לו שום משמעות.  כבר כמה

רוצה לקבוע שיחת ייעוץ?

אוכל טעים לבטן רגועה