מרק גונדי- חיזוק מערכת החיסון בדרך טעימה

מרק גונדי-

למרק:

תפו"א אחד מקולף וחתוך לקוביות

קישוא אחד חתוך לעיגולים

גזר אחד חתוך לעיגולים

עלה וגבעול סלרי, לטעם אפשר לא לחתוך

2 כפות שמן זית

1 כפית חוואיג' למרק או שילוב של 1/2 כפית כמון וחצי כפית כורכום

מלח לפי הטעם

לקציצות:

500 גרם עוף טחון, רצוי פעמיים

1/2 כוס קמח חומוס

2 כפות שמן זית

מלח, מיט פלפל

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית כמון

בצל אחד מגורד

שלבי ההכנה:

1. לערבב את כל מרכיבי הקציצות עד שמתקבלת בלילה אחידה, לשים במקרר כדי שהתערובת תתגבש.
2. לחתוך את כל הירקות ולאדות עם 2 כפות שמן זית כמה דקות.
3. להוסיף את התבלינים, לערבב ולמלא את הסיר עם כ1.5 ליטר מים.
4. בזמן שהמרק מתבשל לגלגל קציצות, בין קציצה לקציצה להרטיב ידיים. אפשר לתת את זה כמשימה לילדים המשועממים בימים אלה.
5. לשם את הקציצות בסיר לאחר הרתיחה בזהירות ולבשל כ30 דקות.
6. למי שאוהב אפשר בסוף הבישול לשים כוסברה קצוצה.

מומלץ להגיש עם אורז לבן שבושל לכוד.

בתיאבון