שעון ביולוגי ומרק דלעת
כשהייתי קטנה גדלתי בכפר קטן בבריה"מ הגדולה. אומרים ששפה יכולה ממש לאפיין את התרבות של המקום. אז המילה שהשתמשו הרבה בכל הנוגע לגידול ילדים אפילו לא קיימת בעברית- זאת הכלאה של סדר יום ומשמעת עמידה בזמנים, והכל במילה אחת.
כשמישהו היה חולה ונסע לבית הבראה, הדבר החשוב ביותר היה אכילה בזמנים קבועים ולא פחות חשוב שינה של כמות מספקת של שעות.
סדר ומשמעת. 2 מילים שעצבנו אותי, ובכל הזדמנות מרדתי במוסכמות.
כשילדתי את בתי, הדבר הראשון ששמעתי מסבתא של בעלי, אשה מאוד מיוחדת וחכמה, היה איך חשוב לעשות הכל בזמנים קבועים.
כמובן שבאותה תקופה הייתי בהתנגדות, ועשיתי את ההיפך הגמור.
ואז, כמו סטירה מצלצלת ישר לפנים התחילו לחקור את הקשר בין בריאות למחזורי התזמון, המחזורים הצירקדיים. מן שעון ביולוגי שנמצא בגוף ומושפע משעות אור וחושך. יש שעות שהשינה יעילה, ויש כאלה שלא. יש שעות שהתרופות נספגות טוב יותר, יש שעות לאכילה ושעות להפסקה.
שאלה ראשונה שתהיתי – איך סבתא שנולדה ב1914 יכלה לדעת דבר כזה?
נזכרתי בעוד כמה דברים ששמעתי ממנה שאחר כך התבררו כנכונים, זאת אומרת הם תמיד היו נכונים, האחר כך זה לגבי.
מחקר אחרון בהקשר של שעון ביולוגי ומערכת העיכול התפרסם באוקטובר 2019 בעיתון מדעי Science Immunology
חוקרים מאוניברסיטת סנט לואיס בדקו עכברים ומצאו שבמעי לשהם ישנו רכיב , שאפילו נתנו לו שם (ILC3) שתפקידו להיות סוג של שוטרי משמר הגבול בין תאי החיידקים לבין תאי המעי. תפקיד נוסף זה לייצר חלקיקים שמונעים תגובת יתר למזון מצד אחד ושומרים מפני חיידקים אלימים מצד שני.
סוג של משטרה תוך בטנית.
מה שגילו שהתאים האלה מושפעים מתזמון.
לקחו 2 קבוצות עכברים
- סדר יום קבוע
- דמוי חוסר שינה או עבודה במשמרות.
אחר כך חשפו את העכברים לחיידק שאם הוא מתרבה אנחנו סובלים משלשולים (אחד מזנים של קלוסטרידיה).
ומה קרה?
נראה לי שניחשתם. העכברים מחוסרי השינה פיתחו פחות מרכיבי מערכת חיסון מגנה ופיתחו שלשול כתוצאה מזה, מה שנקרא ההגנה נרדמה על המשמר.
מה שאני למדתי מהסיפור זה קודם כל לבדוק את חכמת ההמונים, אם כל כך הרבה אנשים עשו פעולה כלשהי לאורך שנים, כנראה יש בזה משהו.
דבר שני, כמובן ישנם מצבים שאין ברירה, אבל כשיש כזאת שום סדרת טלויזיה מרתקת לא שווה פגיעה במערכת החיסון, לישון זה חיוני.
מרק דלעת- ארוחת ערב מרגיעה ומחממת
מתכון פשוט, קליל להכנה ועיכול שמתאים לכל מצבי הבטן
500 גרם דלעת או דלורית
2 גזרים
1 כפית כורכום
¼ כפית אגוז מוסקט
¼ כפית קינמון
½ כפית מלח
½ כוס קרם קוקוס ללא חומר משמר
2 ליטר מים או ציר ירקות
ותאופן הכנה:
לבשל דלעת וגזר עם תבלינים ומים. אחרי שהירקות מתרככים לטחון עם בלנדר מוט, להוסיף קרם קוקוס ולהביא שוב לרתיחה.
לטעום, במידת הצורך להוסיף מלח . במידה ורוצים מרק סמיך יותר להוסיף פחות נוזלים.
בתיאבון ושינה טובה
